硫酸鎂是一種含mg和s的雙元肥料，硫和鎂是中等營養元素，是提高作物產量的必要條件。包括一水硫酸鎂和七水硫酸鎂。鎂是作物中第六大營養元素，是葉綠素和色素的成分，是葉綠素分子中唯一的金屬元素，鎂是多種酶的激活物，鎂是核糖體的基本組成部分，是促進作物中維生素A、C的形成。鎂能促進光合作用和碳水化合物蛋白和脂肪的形成。

       鎂也是數百種酶的活化劑，同時也參與了酶的組成，促進了作物的新陳代謝，鎂可以提高作物的抗病性，防止病原入侵，增加作物產量，改善農產品質量。鎂還有助于植物吸收硅。鎂在作物中的分布一般是種子含量最高的，莖葉中的分布第二，根中的分布最少。

      硫酸鎂不僅能提高作物產量，而且能提高果實品味。鎂還能促進維生素A、維生素C的形成，從而提高水果和蔬菜等作物的質量。硫也是合成氨基酸、蛋白質、纖維素和酶所必需的。

      一般來說，豆科作物含有的鎂比禾本科作物多，鎂的吸收量通常是谷物的兩倍。大米、花生、芝麻、桔子、香蕉、菠蘿、煙草和土豆、西紅柿和蔬菜黃瓜等田間作物都需要更多的鎂。硫酸鎂作為肥料，可直接用作基肥、化肥回收和葉面肥，可單獨使用，也可作為混合成分之一，即在傳統農業中也可用于高附加值精密農業、花卉和無土栽培。